Modern tarım uygulamaları ile birlikte, buzlu tohumu yetiştiriciliği de farklılık göstermektedir. Bölgesel çeşitlerin yanı sıra, uluslararası satış koşullarına hakim olan büyük verimli karma buzlu tohumları da vardır. Örneğin, sarı renkli, biraz kolay olgunlaşan çeşitler, hâlbuki kurak bölgelerde hoş edilmektedir. Ek o